Schmitz - Catering GmbH
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Fingerfood - Buffets Überraschen Sie Ihre Gäste

Möchten Sie ausgefallene Kleinigkeiten reichen, die Ihre Gäste verzücken?

Wir bieten Ihnen hier bereits 2 komplette Fingerfood-Buffets an.


Fingerfood-Buffet I

Mini-Brötchen (1 pro Person) belegt aus u. g. Auswahl:

  • Räucherlachs
  • rosa gebratenem arg. Roastbeef
  • zartem Schweinerückenbraten
  • feiner Putenbrust
  • div. Edelkäse und Hartkäse
  • gemischte Mini–Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat, Tomate oder Käse–Schinken
  • gemischte Mini–Quiche–Auswahl
  • Tomate Mozzarella Spieß mit frischem Basilikum
  • Honigmelone mit Parmaschinken
  • Räucherlachs-Crepe mit Creme Fraiche
  • Aprikosen und Pflaumen im Speckmantel
  • Garnelen im Teigmantel mit Dip
  • Zucchini-Hirtenkäse-Röllchen
  • kleine Dip-Balls (Roggenbrötchen) mit Kräuter-Dip

Im Weckglas serviert:

  • Hausgemachter Kartoffelsalat und Mini–Frikadellen
  • Mediterraner Nudelsalat mit getr. Tomaten, Pinienkernen, Basilikum und paniertes Mini–Schnitzel
  • Curry–Reis–Salat mit Früchten und gebratene Hähnchenbrust–Spieß
Fingerfood-Buffet I

Preis pro Person 24,90 €

Unsere Weinempfehlung:

weissgelb

» zu unseren Weinen

Fingerfood-Buffet II

  • Vitello tonnato vom Kalb mit Thunfisch–Kapern– Sauce (auf Mini–Tellern angerichtet)
  • gemischte Mini–Quiche–Auswahl
  • Pochierter Lachswürfel mit Honig–Dill–Dip
  • Bruschetta mit Knoblauch, Tomate und Serrano–Schinken
  • Matjes–Tatar auf Vollkorntaler
  • Schweinefilet–Medallion mit Früchten garniert
  • arg. Roastbeef mit Wachtelei, Remouladen–Sauce
  • Ziegenkäse „Variation“ in der Holz-Schachtel serviert
  • feine Roguefort–Creme in Blätterteigpastete
  • kleine Dip-Balls (Roggenbrötchen) mit Kräuter-Dip

Im Weckglas serviert:

  • Waldorf–Salat mit Walnuss, Apfel und Mini–Kalbsschnitzel
  • Bulgur-Salat mit Paprika und Minze, Puten-Sesam-Spieß
  • kanadische Jakobs-Muschel auf Beluga-Linsen-Salat
  • Rucola/Feldsalat mit Cherrytomaten, eingelegter Feta- Käse und Himbeer–Vinaigrette

Dessert

  • Schokoladen–Tasse mit Bayrischer Creme und Erdbeeren
  • Fruchtspieße mit Früchten der Saison
Fingerfood-Buffet II

Preis pro Person 29,90 €

Unsere Weinempfehlung:

weissrotgelb

» zu unseren Weinen

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