italienische Buffets Unsere Buffets im Überblick
Der Klassiker unter den Buffets ist wohl die italienische Variante. Unser Angebot ist dennoch überraschend und vor allem lecker. Gönnen Sie Ihren Gästen etwas.
Buffetvorschlag I
Vorspeisen
- Caprese-Salat von Cherrytomaten, Basilikum
- Feldsalat mit parmesanhobeln dazu Balsamico-Dressing
- Parma-Schinken, Oliven, Crissini-Stangen
- gemischter Brotkorb mit Ciabatta, dazu Paprika Butter, Aioli
Hauptgang
- Saltimbocca von der Hänchenbrust mit Parmaschinken, Salbei, auf Blattspinat
- Wildreis ODER Basmati-Reis
- Frische Tortellini mit Tomaten-Pesto
- Lasagne ,,Bolognese'' (Rind)
- gemischter Brotkorb mit Ciabatta
Dessert
- Panna Cotta mit Himbeermark
- Cappuccino-Creme
Preis pro Person 35,90 €
Buffetvorschlag II
Vorspeisen
- große Antipasti–Variation (gebratene und eingelegte Gemüsesorten, z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika, Oliven, getr. Tomaten usw.)
- Vitello tonnato mit Thunfisch–Kapern–Sauce
- Tomaten–Mozzarella mit frischem Basilikum und Vinaigrette
- mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
- Bunter Brotkorb, Ciabatta
Hauptgang
- Lammkeulenbraten in Kräutersauce mit Knoblauch
- ALTERNATIV: Rinderbraten in Kräutersauce, Knoblauch
- gefüllte Putenröllchen mit Tomate und Mozzarella in mediterraner Tomatensauce
- gebratene Rosmarinkartoffeln
- Pesto–Tagliatelle mit Cherrytomaten und Pinienkernen
- Mediterranes Gemüse (Art. Ratatouille)
Dessert
- kleine ital. Käse-Auswahl
- Panna Cotta mit Erdbeermark
- italienisches Tiramisu
Preis pro Person 37,90 €
