erfrischende Getränke runden jedes Buffet ab

• Gaffel-Kölsch vom Fass
• Reissdorf-Kölsch vom Fass

Preis pro Liter: 5,50€

Prosecco V8+ Carlo Prosecco Brut trocken
Preis 0,75 l: 15,90 €

Prosecco V8+ Carlo Prosecco Brut

Der V8+ CARLO Prosecco Brut Millesimato 2024 ist ein präzise vinifizierter Prosecco DOC Millesimato aus Venetien, der für feine Perlage, klare Frucht und eine moderne, ausgewogene Stilistik steht. Hergestellt von V8+, basiert diese Jahrgangsabfüllung konsequent auf der Rebsorte Glera, die für Frische, Leichtigkeit und ein präzises Aromaprofil bekannt ist. Die Millesimato-Qualität betont den Charakter des Jahrgangs 2024 und verleiht dem Prosecco Brut zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne an Trinkfreude einzubüßen..

Beschreibung

Unser Estate Grauer Burgunder ist unser Everybody's Darling.Die perfekte Harmonie zwischen Süße und Säure führt am Gaumen zu einer intensiven Fülle mit einem wunderbaren Schmelz.Ein kleiner Teil wurde im französischen Barrique ausgebaut, dies gibt unserem Grauburgunder die leichte Würzigkeit.

Jahrgang2025

RebsortenGrauer Burgunder

BodenLöss über anstehendem Kalkstein

Preis pro Flasche: 14,90 €

Beschreibung

Unser Estate Rosé d´une Nuit, lag "eine Nacht" auf den Traubenschalen zur Farbextraktion. Lachsfarben fließt er ins Glas, in der Nase Aromen von roten Beeren am Gaumen wunderbar elegant mit einem feinen Süße-Säurespiel.

Jahrgang2025

Rebsorten35 % Malbec, 27 % Cabernet Sauvignon, 26 % Portugieser, 12% Dornfelder

BodenLöss über anstehendem Kalkstein

Preis pro Flasche: 14,90 €

Dass es insbesondere im apulischen Salento noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Dass wir aber auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/Genussverhältnis aufweisen wie dieser Rotwein, war dennoch eine Überraschung. Wir sind ohne Übertreibung schlichtweg beeindruckt vom vollmundigen Doppio Passo Primitivo.

Der Süditaliener ist eine echte Spezialität. Mit Hilfe des speziellen Herstellungsverfahrens Ripasso entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Reben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3–4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das "ripassare" oder "erneuter Durchgang" mit dem im August geernteten Primitivo.

Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter.

Unser Doppio Passo Primitivo besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Ein meisterhaft gekeltertes Gedicht zu einem sensationellen Preis!

Preis pro Flasche: 17,90 €

Beschreibung

Unsere Assemblage unfiltered ist unsere Überraschungs Blend!Wer hätte gedacht, dass Dornfelder so komplex sein kann. 6 Wochen offene Maischegärung und der anschließende Ausbau in gebrauchtem Holz, erzeugen einen harmonischen Rotwein für jede Gelegenheit.

Jahrgang2022

RebsortenDornfelder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos

BodenLöss über anstehendem Kalkstein

Preis pro Liter: 15,90 €