italienische Buffets Unsere Buffets im Überblick
Der Klassiker unter den Buffets ist wohl die italienische Variante. Unser Angebot ist dennoch überraschend und vor allem lecker. Gönnen Sie Ihren Gästen etwas.
Buffetvorschlag I
- große Antipasti-Variation
- Artischockensalat mit Knoblauch u. Petersilie
- Feldsalat mit Parmesanhobeln und Balsamiko-Dressing
- gemischter Brotkorb mit Ciabatta
- Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Parmaschinken auf Blattspinat
- Wildreis oder Basmati–Reis
- frische Tortellini mit Tomaten–Pesto
- Lasagne „Bolognese”
- Panna Cotta mit Himbeermark
- Cappuccino-Creme
Unsere Weinempfehlung:
Grauburgunder Weingut Köster-Wolf - trocken
GRAUburgunder - Markus Schneider - trocken
Buffetvorschlag II
- große Antipasti–Variation
- Vitello tonnato mit Thunfisch–Kapern–Sauce
- Tomaten–Mozzarella mit frischem Basilikum und Vinaigrette
- mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
- Bunter Brotkorb, Ciabatta
- Lammkeulenbraten in Kräutersauce mit Knoblauch
- ALTERNATIV: Rinderbraten in Kräutersauce, Knoblauch
- gefüllte Putenröllchen mit Tomate und Mozzarella in mediterraner Tomatensauce
- gebratene Rosmarinkartoffeln
- Pesto–Tagliatelle mit Cherrytomaten und Pinienkernen
- Mediterranes Gemüse (Art. Ratatouille)
- kleine ital. Käse-Auswahl
- italienisches Tiramisu
Unsere Weinempfehlung:
Grauburgunder Weingut Köster-Wolf - trocken
GRAUburgunder - Markus Schneider, 2015 - trocken
